Принтер, производящий 3D – шоколад на выбор

 

 

Попытки разработки так называемых «пищевых принтеров», печатающим элементом которых были бы съедобные продукты, началась более трех лет назад. Ученые многих стран пытаются сделать это, используя 3d принтеры.  В 2010 году ученые американского Корнельского университета добились первых успехов.  Разработав специальную машину, которая изготавливает сжиженные продукты питания, используемые впоследствии как краска для картриджа, выполняющего непосредственно 3d печать.  Еще до недавнего времени печать производилась только обыкновенными чернилами, а сегодня английские ученые очень порадовали любителей шоколада. Университет Эксетера давно начал новые исследования, но только недавно они увенчались успехом. Команде ученых удалось купить 3d принтеры нового поколения и удачно адаптировать к ним шоколадную массу. Используя вместо чернил жидкий шоколад, они слой за слоем формировали готовое шоколадное изделие. И хотя пока энтузиастам удалось выпустить только прототип, промышленность уже заинтересовалась этим изобретением.  Многие промышленные группы активно финансируют ускорение разработок.  Сегодня работы ведутся в нескольких направлениях. Одной из самых важных задач, которая стоит перед учеными, является контроль температуры. Печать выполняется с помощью продуктов питания, которые впоследствии придётся съесть потребителям, поэтому необходимо соблюдать точный температурный режим. При этом важно, чтобы шоколадная масса была еще и достаточно жидкой, а также хорошо затвердевала. Зато результат такой кропотливой работы может скоро порадовать как гурманов, так и эстетов. Когда 3d принтеры купить можно будет в любом магазине, тогда настанет их час. Можно только представить, какой многообразной формы и дизайна могут получиться обычные шоколадные конфетки и пирожные. Представители крупных торговых сетей тоже усматривают в этом большой потенциал. Из-за того, что пока на пищевые 3d принтеры цена высока, у них есть возможность хорошо заработать на эксклюзивных товарах. Выполняя шоколадные изделия по индивидуальным эскизам, любой ресторан сможет привлечь большую аудиторию клиентов. А если перед заказом продукции клиент сможет сам, хотя бы минимально поучаствовать в создании сладостей, то такой ресторан, конечно же, будет более привлекательным и конкурентно способным. Очевидно уже сейчас, что будущее порадует нас многими вкусностями, которые можно будет просто напечатать в перерыве между работой.